脱法コンソメ¶

2025-04-06公開

玉ねぎとトマトのスープを作ろうと思った。健康のためである。最近は健康を意識している。意識しているだけで特に何もしていないが、スープくらいは作れる。スープなら腹にたまる。しかし、包丁は使いたくない。面倒だからだ。

最近のスーパーには、飴色になるまで炒めたみじん切り玉ねぎのパウチや、トマトのピューレがある。何と便利な世の中なのか。昼休み、近くのスーパーで玉ねぎのパウチとトマトのピューレ、そしてそのまま投入できるカレーの具材（ニンジン、タマネギ、ジャガイモ）を手に入れた。カレーの具にもタマネギが入っているが、些細な問題だ。

材料 - カレールー用カット野菜ミックス（にんじん、玉ねぎ、じゃがいも） - 炒めみじん切り玉ねぎ - トマトピューレ - 水

作り方

カット野菜ミックス、炒め玉ねぎ、トマトピューレを鍋にすべて投入する。
適量の水を加え、火にかける。
煮詰まるまで加熱する。

味がしない。

考えてみれば当然だ。玉ねぎのパウチもトマトのピューレも、カレーの具材セットも、いずれも味付けはされていないのだ。

コンソメを買おうと思った。味付けのためである。いくら健康志向とはいえ、味のしないスープを啜るほど追い詰められてはいない。家には昆布だしがあるが、トマトには合わない。コンソメだ。この組み合わせならコンソメに決まっている。仕事終わり、コンソメを求めてスーパーへ向かった。

ところが、コンソメが売っていない。どこにも売っていない。法律で禁止されているのか。コンソメの単純所持は違法なのか。売場をさまよい、お菓子コーナーまで辿り着いた。コンソメパンチはあるのに、コンソメそのものはない。条例で禁止されているのか。

ふと棚を見ると、鶏ガラスープの素があった。もう、鶏ガラスープでいいだろう。中華風になるかもしれないが、トマトがなんとかしてくれるはずだ。鶏ガラスープを鍋に投入し、味見をする。やっと、まともなスープになった。コンソメが空けた大穴を、鶏ガラスープで埋め尽くした。

本当にコンソメは売っていないのか。翌日、目を皿にして売場を探した。あった。コンソメは存在した。出汁や味の素と同じ棚に陳列されていたのだ。

この陳列は合法かもしれないが、消費者を混乱させる行為である。これは脱法だ。このような脱法コンソメなど買うものか。何より、先に鶏ガラスープを使い切らねばなるまい。